Här har ni det – allt man behöver för att baka lussebullar. Utom russin då, det glömde en lagom förvirrad Kausti att inhandla när han var till shoppingcentret. Vissa jublar säkert om dom slipper russin i lussebullrna, men personligen gillar jag dom svarta godbitarna.

Sen stod det i receptet att man måste ha en så kallad köksassitent

när man bakar lussebullar också. Vi har ingen sån, men jag tog det närmaste jag kunde hitta – en Tina.

En Tina vars förnamn skvallrar om fantastiska specialegenskaper inom bakandets ädla konst – vem har inte hört talas om Mat-Tina på SVT t.ex.? Nu skulle det dock ganska snart visa sig att min kära Tina antagligen missat Mat-Tinas eminenta bakavsnitt. Speciellt det om lussebullar…

Receptet krävde ungefär 17 dl mjöl, Mat-Tina tyckte att det räckte med 8 dl. Är det klart nu?” frågade hon sam`tidigt som hon tittade på den rinnande lussebulls-soppan. Jag förklarade för Mat-Tina vad skillnaden på soppa och deg är och hon nickade snällt – precis som om hon förstod.

Deg. Inte soppa. Kausti fixade. Mat-Tina smaskade av degen istället.

Degsmaskande Mat-Tina.

Efter det att degen jäst var den fortfarande lite kletig, så jag informerade den inte så jätterutinerade Bak-Tina (bak som i baka då, inte roooompa) om att degen nog fortfarande saknade lite mjöl.
Upplärd av min livsviktiga information slösade hon minsann inte med mjölet. 12 dl mjöl hälldes i degen – vi behövde ungefär 2 dl… Efter ännu en liten vägvisning om vad ordet ”lagom” betyder så hade hon dock öst ur allt mjöl och sen arbetat in den. Knådningskunskaperna var inte heller riktigt hundraprocentiga, men det gick i alla fall framåt på ett lite småelegant sätt ändå.

Mat-Kaustis lussebullar.

Mat-Tinas… bläckfiskringar?

Efter att Mat-Tina sen lastat in alla tre plåtarna i ugnen satte vi oss att vänta. Tre plåtar ja, enligt receptet skulle det bli cirka 50 lussebullar. Nu vet jag inte riktigt hur receptförfattaren definerar ”cirka”, men jag tror inte att hon menade att det skulle bli 16 stycken lussebullar av det hela

Lyckat slutresultat, tyvärr utan russin.

Lyckade lussepotatisar

Slutresultatet avnjuts i detta nu och jag måste säga att det hela ändå blev över förväntan. Mina kanske blev lite smått torra, men överlag får dom en fyra av fem i betyg. Hur Mat-Tinas lussepotatisar smakade förtäljer dock inte historien. Men, bakningsafton med damen är någonting som borde upplevas oftare. Vi skrattade gott och hade det trevligt så det kan nog bli en återkommande grej. I alla fall nån gång till…

Betyg på lussebullarna: 4”